ペトロンチーニ社製コーヒー焙煎機
『スペシャルティロースター』（10kg/b、20kg/b）
カフェの本場イタリア製のショップロースター
創業100年のペトロンチーニの経験と実績が
最大限の焙煎パフォーマンスを保証します。
Petroncini（ペトロンチーニ）社製『スペシャルティロースター』は、熱風の対流熱による焙煎が最大の特長です。
制御性の高い熱風焙煎システムが豆表面の焦げを最小限にし、優れた焙煎の再現性、一貫性、均一性をもたらします。
また、長年の経験で培った独自技術のドラム羽根形状が、焙煎時の理想的な撹拌及び最適な熱交換を可能にします。
コンパクトでスタイリッシュなデザインは、高品質のコーヒー豆を取り扱うロースタリーに適しています。
※弊社のTT5/10型(10kg/b)によるテスト焙煎が可能です。
ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
構造
- ・ 焙煎ドラムを直接加熱しないプレミックスバーナー
- ・ 熱風量とドラム回転速度を調節可能
- ・ 単相電源動作
- ・ 焙煎、冷却用にそれぞれ独立ファン搭載
手動制御（標準仕様）
- ・ 新型のタッチパネル式操作盤
- ・ 入口熱風温度、排気温度、豆温度を表示
- ・ ハゼ温度の記録機能
- ・ 焙煎温度カーブ可視化
自動温度制御『アバンギャルド』(オプション仕様)
- ・ 焙煎プロファイルのプレセッティング
- ・ 複数の設定パラメーター
- ・ プロファイルデータを出力可能
- ・ リモートアシスタンス機能
基本仕様
- 機種：
- TT5/10（3kg-10kgバッチ）
- 寸法：
- 1,550（L）mm x 900(W)mm ｘ 1,700(H)mm
- 焙煎時間：
- 10-20分
- 機種：
- TT15/20（10-20kgバッチ）
- 寸法：
- 2,050(L)mm x 1,350(W)mm x 1,950(H)mm
- 焙煎時間：
- 10-20分
制御ソフトウェア
直感的操作が可能な新型のタッチパネル式「MAESTRO(マエストロ)」を搭載。
MAESTROは焙煎時間、豆温度、バーナー火力、熱風温度、排気温度等の関連パラメーターを表示し、再現性の高い焙煎の手助けをします。
ユーザーは手動制御または自動制御(オプション)を選択し、バーナー火力、熱風量、ドラム回転速度を調節することができます。
また、ワンクリックで1ハゼ、2ハゼの温度を記録可能です。
